深夜劇毒+人生雞血，這波安利我接了
據說五一出去旅遊的人有一大半都瘋了。
朋友圈裡到處都是鬼哭狼嚎：媽媽，我想回家，這裡好擠，我好害怕...T^T
而享受了一個真·躺家·胡吃海喝·五一的小編，只用動動手指便跨過了山和大海，也穿越了人山人海。
（沒錯~我就是傳說中的小機靈鬼兒）
本來以為費盡心機躲過了洶湧的景區遊客，就能成為假期王者，沒想到被朋友們秀出的各種美食照片一擼到底，直接打回了倔強青銅。（這是赤裸裸的打擊報復！！）
那一刻，我受到暴擊的小心心就連之前推過的《早餐中國》裡的各色美食也無法安慰。
直到這部美食+雞血的紀錄片出現在我面前（惡魔微笑臉）——
《街邊有食神》
本片由執導了《壽司之神》《主廚的餐桌》的David Gelb擔任編劇，帶我們穿越亞洲九個國家/地區的街頭小巷。
儘管每個地方的發達程度不同，文化更是有著天壤之別；但街頭美食為大眾而生，無謂國界，製作它們的人，自成一脈，代代相傳。
身處其中的每個人都有著自己的專屬代名詞。
這也是這部美食紀錄片與眾不同的地方——
不止講述那些勾人心魄的街邊美食，也講述那些賦予了美食靈魂的英雄人物與他們的酸甜苦辣。
突破 & 專注
泰國曼谷
痣姐是泰國街頭一等一的高手，不僅各種大人物與政治家都是她的座上賓，還坐擁米其林一星大廚的頭銜，可謂名利雙收。
不過，高手的成名之路通常不會一帆風順。
痣姐本來只是一名需要養家餬口的裁縫，遠離江湖，平平淡淡的靠手藝謀生。
直到一場大火奪去了她賴以為生的一切；那一刻，除了身上的睡衣，她一無所有。
武俠小說裡不都最愛講英雄絕地逢生？
因為勇於突破自我的人永遠不會侷限於眼前的困境，痣姐的大廚衛冕之路便由此拉開了序幕——
初學時不被母親看好？盤它！
每晚偷偷練習，於是創新出了不需要放油的美味炒麵。
雞肉湯麵價格低廉，賺不到錢？盤它！
借錢買昂貴食材提高價格，於是有了加了海鮮的炒河粉。
菜品種類少，不吸引顧客？盤它！
研究獨家菜色並對傳統食譜進行改良，於是有了美味的蛋包蟹。
然而要想修煉成真正的高手，不僅僅需要在遇到困難時披荊斬棘突破自我。
還要保持對自己作品的全神貫注精益求精。
突破自我、專注創新、全神貫注、精益求精，被痣姐演繹得淋漓盡致——
她最終活成了街頭行業的頂級高手。
「就算已經不再年輕，還是要充滿自信，明白自己所擁有的力量，也堅信自己的能力。」
積極 & 信念
日本大阪
如果說痣姐一路走來霸氣十足，那麼接下來這位的故事可就是真正的跌宕起伏。
在極其重視禮儀與規矩的日本，有一個看似離經叛道的城市，大阪；
在大阪街頭的東洋居酒屋，有著一個可以操縱火焰的魔術師，築元豐次。
他總笑稱自己是大阪的詐騙高手，喜歡火和漂亮女人。
人們也不只喜歡他的美食，更喜歡他為人們帶來的歡笑。
可就是這樣一個看起來有趣而歡樂的老爺爺，卻經歷了很多我們無法想象的艱難時期。
雖然如今過盡千帆的老爺爺提起這些往事，都帶著笑容，但還是能透過那些回憶的句子感受到當時的滅頂打擊。
比如，6歲失去母親，父親也因此變得酗酒而暴力。
他為了躲避捱打只能在碼頭或屋頂過夜，每天連學校的營養餐都吃不起。
15歲來到大阪打工，好不容易有了自己的夢想——
存夠1000萬日元（不到61萬人民幣），開一家自己的居酒屋，娶妻生子。
懷著這樣的信念，他勤勤懇懇的工作了十年；可就在美夢即將成真時，父親突然去世，喪葬費用就花了600萬。
為不曾盡職的父親如此付出，後悔嗎？並不。
可「我的夢想破碎了」，這是他唯一的遺憾。
然而就像年少的磨難也從沒擊垮過他一樣，他再次選擇了迎難而上，用剩下的錢搭了個簡陋到客人吃完都會幫忙洗碗的臨時小攤。
因為「你人生唯一能依賴的人就是父母，我父母已經過世，我知道我要是放棄夢想，就不會有好結果」。
但其實築元豐次這一輩子都沒能依賴過父母。
從始至終，他都活得努力又認真，從無怨懟。
所以才能在提及父親時微笑著說——
他不是一個酒鬼，只是母親的過世對他打擊太大。
這樣開朗治癒的性格，讓他的生意很快做了起來。
客人口耳相傳，小店大排長隊。
盛名之下，築元豐次老爺爺並沒有逐利奔跑，反而對自己的現狀很是滿足。
不過，人生在世，可以按照自己的方式生活，就像是大海中的鯨魚，只有足夠強壯，才能創造自己的洋流。
傳承&創新
中國臺灣嘉義
當來到被稱為美食鼻祖的中國，製作人並沒有選擇那些非常出名的美食城市。
反而獨闢蹊徑的找到了臺灣地區的嘉義市。
因為地理特徵，這裡並沒有受到太多外來文化的影響，也因此保留了許多數一數二的傳統美食。
比如豆花，火雞肉飯，牛肉麵和窯燒薰山羊肉。
從小到大都被稱為“魚頭”的姑娘林佳慧就住在這兒。
與父母共同經營著一家65年的老店——林聰明砂鍋魚頭。
然而，父母與孩子的合作，最初並不順利。
一邊是去臺北接受了新思想，見識過新世界的女兒；一邊是在老家按照傳統方式工作生活一輩子的父母。
新思想與舊思維相遇，總是劍拔弩張，一觸即發。
裝POS機？——太先進了，不可以！
裝洗碗機？——太貴了，不存在的！
那裝個空調？——想都別想！
在裝置革新上意見不合也就罷了，沒想到大家在經營理念上也是不是一路人。
佳慧想用網路銷售的方式來增加店鋪的收入和知名度，但母親卻覺得這個方法極其不靠譜，甚至開始暗搓搓地搞起了破壞。
為線上銷售辛辛苦苦裝好100包，卻被母親偷偷賣掉50包，在父母的不理解下，連續好幾天犧牲睡眠的佳慧終於掀開了戰爭的帷幕，並且直接上升到了白熱化階段。
摔鍋子，砸東西，甚至鬧到想要離開...
不過所謂家人，終歸是斷了骨也還連著筋的。
衝突之後，佳慧與父母都開始努力的做出改變；處理問題不再硬碰硬，而是鬥智鬥勇。
你們不讓我引進新裝置？沒關係。
先弄了個旅遊行程送走父搗·亂·分·子母，然後趁機偷偷搞定一切。
過於保守的父母，在女兒的先斬後奏下，不得不做出妥協，逐漸默許了她的小心思。
接觸到新裝置後，又不得不承認這些東西真香！
慢慢地，父親終於意識到，女兒其實已經長大了。
她成為了一個很好的老闆，而自己當她的老爸不錯，當她的員工也不錯。
雖然繼承家業的日子很累，但佳慧始終堅持著自己的信念，希望在100年後，當人們想到臺灣時，還能記得嘉義的味道。
而支撐她將這一美食傳承下去的，也不僅僅是家族的延續，還有著來自家人的理解與支援。
紀錄片中，還有很多在困難中砥礪前行的例子，他們每個人都在努力生活，毫不懈怠。
有放棄了學業與理想，在延續傳統時引入新技術的新加坡姑娘；
有靠著做點心以一己之力養活一家三代10口人的印尼老奶奶；
還有變廢為寶，帶動社群經濟的菲律賓老爺爺...
其實，關於美食的紀錄片、綜藝和劇有不少。
光我們就推過《舌尖》系列、《人生一串》《街頭美食鬥士》以及《一起用餐吧》《昨日的美食》，等等。
它們有的透過展現細節，讓我們清楚的看到蒸汽裊裊上升，聽到油滋滋作響，彷彿隔著螢幕也能嗅到四溢的香氣；
有的則透過嘉賓親口品嚐美食，用享受的表情，大口的吞嚥，響亮的吸溜聲，無情的勾走螢幕外無辜者的靈魂。（沒錯，我就是無辜者的一員！）
但是，《街邊有食神》卻將鏡頭轉向了那些我們身邊的、日常的美食以及它們的製造者。
片中的美食，沒有精緻的擺盤，沒有高階的材料，卻一樣誘人，甚至更有溫度。
而製作這些美食的人，不顯山不露水，大隱於市。
他們都經歷過生活的重創，卻依舊將自己的生活過的或溫情滿滿，或有滋有味，或充滿激情。
他們從不認為自己是英雄，但他們的經歷，卻與大多數的英雄一樣曲折；這是屬於小人物的奮鬥故事，卻毫不平淡，反而跌宕起伏，激勵人心。
PS：雖然有很多朋友因為紀錄片中只收錄了我國臺灣地區嘉義的美食而憤憤不平，但在我看來，這顯然是因為博大精深如我大陸美食，用整整1季也講不完啊哈哈哈！
嗨~網飛，我這裡有本秘笈，確定不嘗試一下嗎？